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红豆年糕汤

时间:2018-07-10 来源:万博体育手机版 点击:30173次
文章摘要: 红豆年糕汤 特点: 红豆的蛋白质、维生素B群含量都很高。 主料: 红豆。 辅料: 年糕 冰糖 海盐。 做法: 1、红小豆提前用清水浸泡一夜,泡发至豆软。 2、泡红豆的水反复换过,冲洗干净,年糕清净后切片,准备好白糖。
红豆年糕汤
红豆年糕汤
特点:红豆的蛋白质、维生素B群含量都很高。
主料:红豆。
辅料:年糕 冰糖 海盐。
做法:
1、红小豆提前用清水浸泡一夜,泡发至豆软。
2、泡红豆的水反复换过,冲洗干净,年糕清净后切片,准备好白糖。
3、将红豆倒入锅中加适量水,大火煮开后,转小火熬40分钟至豆熟。
4、加入年糕同煮。
5、一直煮到年糕熟软,加入白糖溶化即好。
 
烹饪技巧:
1、红豆不易煮熟,一定要提前浸泡。
2、红豆食用不宜过量,以免造成身体燥热。
3、水肿,排尿不顺,患脚气的人宜食,经期,产后的女性也适应服用,但身体燥热,尿频的人不宜食用。
4、红豆不宜与茶,咖啡及高钙食品一起食用。

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